UENFW - Union of European national football teams of winemakers e.V.

"O vinho evoluiu como parte da vida, da cultura e da dieta desde tempos imemoriais. Como símbolo cultural duradouro da boa vida, o papel do vinho evoluiu ao longo do tempo, passando de uma importante fonte de nutrição a um complemento cultural compatível com a alimentação e o convívio. com um estilo de vida saudável.

A arte da viticultura e da vinificação também evoluiu. No entanto, neste longo percurso histórico, uma coisa permanece inalterada e nunca foi negligenciada; a associação do vinho à gastronomia, à história, à tradição, à origem, aos produtos locais de qualidade e a ambientes sociais dignos.

​

A apreciação cultural do vinho reflecte a diversidade das regiões vitivinícolas, o saber viver e os hábitos culinários. Os produtos de qualidade incitam a padrões de consumo moderados, pois só saboreando o vinho de forma moderada e lenta é que os seus sabores e carácter únicos e complexos podem ser plenamente apreciados e apreciados. (...)