UENFW - Unione delle squadre nazionali europee di calcio dei viticoltori eV

Il vino si è evoluto come parte integrante della vita, della cultura e dell'alimentazione da tempo immemorabile. Come simbolo culturale duraturo di una vita dignitosa, il ruolo del vino si è evoluto nel tempo, passando da importante fonte di nutrimento a complemento culturale del cibo e della convivialità, compatibili con uno stile di vita sano.

Anche l'arte della viticoltura e della vinificazione si è evoluta. Tuttavia, in questo lungo percorso storico, un aspetto è rimasto immutato e non è mai stato trascurato: il legame del vino con la gastronomia, la storia, la tradizione, l'origine, i prodotti locali di qualità e i contesti sociali dignitosi.

L'apprezzamento culturale del vino riflette la diversità delle regioni vinicole, il savoir-vivre e le abitudini culinarie. I prodotti di qualità stimolano modelli di consumo moderati, poiché è solo assaporando il vino con moderazione e lentezza che i suoi sapori complessi e unici possono essere pienamente apprezzati e apprezzati. (...)